Rösti-Ecken mit Mascarpone und Waldbeeren
Rezepte

Rösti-Ecken mit Mascarpone und Waldbeeren

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Für 10 Personen

 

Zutaten

1 kg McCain Rösti-Ecken

500 g Mascarpone

875 g gemischte Waldbeeren

1 TL Sternanis, gemahlen

10 EL Zucker

 

Zubereitung

Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten.

 

Waldbeeren verlesen, kurz abwaschen und in einem Sieb abtropfen, dann auf Küchenkrepp abtrocknen lassen. Gemahlenen Sternanis mit dem Zucker vermischen.

 

Rösti jeweils mit einem dicken Klacks Mascarpone und den Beeren anrichten.

Mit Sternaniszucker dekorieren.